Забравете за смутитата: 6 здравословни напитки за закуска

Закуската може да бъде едно от най-вълнуващите и вкусни преживявания през деня. И макар да има огромен избор от храни за закуска, опциите за напитки са по-ограничени – много от нас автоматично се сещат за смутита или кафе и смятат въпроса за приключен. 

Всъщност обаче съществуват редица питателни напитки за закуска, с които да поставите добро начало на деня си... просто трябва да знаете какво да търсите. За закуска търсете напитка, която подпомага хидратацията, съдържа сравнително малко добавена захар и допълва ястието, без да добавя значително количество скрити калории. Скритите калории или добавената захар в напитки като плодови сокове или подсладени кафета водят до рязък скок (и последващ спад) на нивата на кръвната захар, което може да предизвика чувство на глад и умора скоро след хранене. 

Когато напитката трябва да осигури значителна част от калориите за деня, важат други правила. Ако напитката замества цяло хранене, търсете такава, която съдържа протеин, фибри, въглехидрати и малко полезни мазнини. Тези макронутриенти помагат да се избегне скокът и спадът на кръвната захар, характерен за напитките с „празни“ калории, споменати по-горе. 

Напитките за закуска могат да бъдат и спасение за хората, които нямат апетит сутрин, тъй като е препоръчително да не пропускате това хранене, ако е възможно. Проучванията показват, че редовното пропускане на закуската се свързва с по-висок риск от наддаване на тегло, влошено метаболитно здраве, проблеми с настроението и когнитивните функции, както и с по-ниско общо качество на храненето. 

Независимо дали търсите питателна напитка, която да допълни закуската ви, или такава, която да бъде вашата закуска, съществуват подходящи варианти. 

Кефир

Снимка: iStock

Макар да съществува отдавна, кефирът набра популярност през последните години, до голяма степен благодарение на впечатляващите му ползи за здравето. 

Кефирът е ферментирала млечна напитка, подобна на киселото мляко, която е богата на пробиотици, протеин и калций. Консумацията му сутрин е особено полезна, тъй като протеинът помага за поддържане на ситост и стабилни нива на енергия, докато пробиотиците подпомагат здравето на червата – фактор, който проучванията все по-често свързват с повече енергия и по-добро настроение през деня. Тъй като голяма част от имунната система е свързана с червата, здравият чревен микробиом може да подпомогне и имунната функция. Процесът на ферментация разгражда част от лактозата, така че кефирът може да бъде по-лесен за храносмилане от хора с непоносимост към млечни продукти. Освен това той е вкусна напитка, която си подхожда с множество храни за закуска, като плодове, овесени ядки, яйца и пълнозърнести филийки.

Матча лате

Снимка: iStock

Ако обичате матча, имате късмет, защото това модерно лате със зелен чай всъщност е изключително полезно – стига да не е прекалено подсолено. 

Матчата е зелен чай на прах, който осигурява по-мек и продължителен прилив на енергия в сравнение с кафето, благодарение на аминокиселината L-теанин, която предотвратява нервността и внезапния спад на тонуса. Комбинирането ѝ с мляко или обогатена алтернатива добавя протеин, което прави напитката по-балансиран начин за начало на деня в сравнение с приема на чист кофеин.

Ултрафилтрирано мляко

Снимка: iStock

Макар че обикновеното краве мляко е доста хранително, ултрафилтрираното мляко концентрира тези хранителни ползи, което го прави особено удачен избор за сутринта. То може да бъде добър вариант за закуска, особено за хора с непоносимост към лактоза или за онези, които искат да добавят малко повече протеин към сутрешното си хранене. 240 мл мляко осигурява 13 грама протеин – с около пет грама повече от същото количество стандартно краве мляко – и съдържа приблизително наполовина по-малко въглехидрати. Освен това е отличен източник на калций и витамин D.

Това допълнително количество протеин помага за поддържане на усещането за ситост през цялата сутрин, като същевременно носи и други важни ползи. Включването на протеин в закуската помага за по-равномерното му разпределяне през деня, осигурявайки на тялото постоянен приток на аминокиселини, необходими за поддържане на мускулатурата, възстановяване на тъканите и имунната функция. Ултрафилтрираното мляко може да се консумира точно както обикновеното – самостоятелно или добавено към зърнени закуски, овесени ядки, смутита, кафе или чай.

Неподсладен чай

Снимка: iStock

Независимо дали става въпрос за зелен, черен, улонг, бял или друг вид чай, неподсладеният чай е чудесна напитка за сутринта, тъй като осигурява не само доза кофеин, но и полезни антиоксиданти. Чаят може да бъде здравословна сутрешна напитка, стига да се консумира умерено и да не е претоварен със сиропи, захар, подсладени добавки за кафе или големи количества сметана. Неподсладеният чай осигурява течности, кофеин – който помага за по-голяма бодрост сутрин – и антиоксиданти. Съдържащите се в неподсладения чай антиоксиданти, като катехини и флавоноиди, помагат за намаляване на възпалителните процеси в организма, като същевременно понижават риска от хронични заболявания и подпомагат имунната функция.

Чиа Фреска

Снимка: iStock

Ако търсите нещо малко по-различно, опитайте „чиа фреска“. Това са семена от чиа, накиснати във вода с малко цитрусов сок. Семената набъбват и се получава напитка с интересна текстура, богата на фибри и омега-3 мастни киселини. Тя забавя храносмилането и създава усещане за ситост за по-дълго време. Освен това фибрите и омега-3 мастните киселини подпомагат здравето на червата, имунната система, сърцето и мозъка. 

Йогурт за пиене

Снимка: iStock

Йогуртът за пиене не е само за деца – той е също толкова вкусен и за възрастни, а освен това е идеален за закуска. Макар и да има сходна текстура с кефира, двете напитки не са еднакви. Йогуртът за пиене е като обикновения йогурт, но се малко по-рядка консистенция, което позволява да се пие лесно. Той е чудесен избор за закуска, тъй като осигурява протеин, калций и живи пробиотици, подпомагащи здравето на червата. Предлага се в удобна бутилка, подходяща за консумация в движение, което го прави идеално за хора, които нямат време да приготвят закуска преди работа. 

За още идеи за здравословни напитки последвайте Tialoto в Instagram и харесайте страницата ни във Facebook